真空烘箱是可靠性试验设备之一，它能够在较低温度下得到较高的干燥速率，热量利用充分。该设备是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱式干燥设备。主要适用于对干燥热敏性、易分解和易氧化物质的干燥。同时是医药、食品、轻工、化工、电子等行业测试产品可靠性*的一款检测设备。 真空烘箱的操作人员必须要详细阅读使用说明书，了解烘箱、电气控制箱的结构与原理以及每个元件的性能，并严格安装说明执行。
检查经过运输或长时间存放有无以下偶然故障并加以调整：
1.紧固件、接插件有无松脱；
2.仪表有无损坏或潮湿；
3.烘箱温度在180℃以上时，打开烘箱门应小心，以免炉内热浪外冲伤人；
4.为保证人身安全，装卸产品时，必须切断电源；
5.箱体必须保持干净，装卸产品应做到轻装轻卸，防止过重损坏箱体及控制仪表；
6.严禁将带有易爆易燃物品放入烘箱内加热，否则发生爆炸事故。后果自负。
真空烘箱通过对测定茶叶含水量的比较试验，得出测定结果间没有显著差异性的结论。茶叶含水量检测方法很多，主要有氯化钴试纸法、霍夫门法、烘箱法、气象色谱法和仪测法等，其中有的方法能较快而准确的获得结果，缺少昂贵的仪器设备和较高的操作技术，有的方法虽然简便，但准确度较差。
由于真空烘箱法较方便、准确，是普遍采用的一种方法，而且是得到*的方法，用烘箱法测定茶叶含水量的方法也有几种，所采用的温度不同，烘时不同，所得结果肯定有所不同，符合标准。
