真空烘箱的维护是一个需要细心的进程，学会维护机械，对您的生产是长期受用的。如果想要让烘箱能够更好地工作，保养的工作可是不能有丝毫疏忽的，对于烘箱的保养每次使用完毕后，都需要认真进行清洗，具体可采用如下操作程序： 1.使用完毕后，拔掉电源插头，使烘箱自然冷却到室温，以防触电或烫伤。
2.清洗烘箱内外壁，擦拭时使用干抹布，如果油污比较重，可以使用少量洗洁精，但千万不可以把水滴到烘箱里，否则很容易造成烘箱故障。
3.清洗烤盘或烤架。这些附属物可以自由拆卸，每次使用完毕都应当及时清洗，以防日久生锈影响正常使用。清洗时*可以取出后用清水或加有洗洁精的水清洗，清洗完毕晾干后再放回烘箱。
4.清洗加热管。加热管是烘箱的重要部件，烘烤食物时滴下的油经常会粘在加热管表面，如果不及时清洗，就会积成油垢，不仅影响加热管加热效率，还会在加热时散发出异味，所以每次使用完毕后都要及时清理干净。
5.清洗完毕后，需要把烘箱放到干燥的地方，不要把水溅到烘箱上。只要每次使用完毕后都对烘箱进行细心的清洗，不仅会使烘箱外观保持干净，还会延长烘箱的使用寿命。
我们也得定时做好真空烘箱的检查工作：
1.定时查看通风口有没有被阻塞，并且定时收拾积尘，确保风道送风保持顺畅；
2.定时查看锁扣是不是紧固，要是发现有松动，则需要对其进行替换，确保密封性；
3.定时查看风机工作是不是正常，有无反常声响，若是有那么就应当即关闭机器查看，避免烧坏马达；
4.定时查看发热管有没有一定程度上的损坏，线路有没有出现老化。
