真空烘箱是将干燥物料处于负压条件下进行干燥的一种箱体式干燥设备。真空烘箱是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，降低水的沸点，加快干燥的速度。真空烘箱专为干燥热敏性、易分解和易氧化物质而设计，能够向内部充入惰性气体，特别是一些成分复杂的物品也能进行快速干燥。真空烘箱广泛用于医药、食品、轻工、化工、电子等行业作干燥之用，真空烘箱具有干燥物品速度快、污染小、不对被干燥物品的内在质量造成破坏的优点。 真空烘箱为较古老的干燥装置，箱内被加热板分成若干层。加热板中通入热水或低压蒸汽作为加热介质，将铺有待干燥药品的料盘放在加热板上，关闭箱门，箱内用真空泵抽成真空。加热板在加热介质的循环流动中将药品加热到温度，水分即开始蒸发并随抽真空逐渐抽走。真空烘箱易于控制，可冷凝回收被蒸发的溶媒，干燥过程中药品不易被污染，可以用在药品干燥、包材灭菌及热处理上。
真空烘箱的特点：
1、长方体工作室，使有效容积达到zui大，微电脑温度控制器，控温。
2、钢化、防弹双层玻璃门观察工作室内物体，一目了然。
3、真空烘箱箱体闭合松紧能调节，整体成型的硅橡胶门封圈，确保箱内高真空度。
4、工作室采用不锈钢板(或拉丝板)制成，确保产品经久耐用。
5、真空烘箱的储存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体环境里进行，所以不会氧化。
6、zui短加热时间，与传统干燥烘箱比加热时间减少50%以上。真空烘箱因为是由电力提供热能，而湿的物品是会导电的，故在使用上宜小心不要有漏电的现象发生，故一般烘箱都要接地使用，以保安全。若没有地线也要确认真空烘箱没有漏电的现象;若有轻微的漏电现象，可试着将插座拔起后将插脚以相反方向再插入，若没有漏电现象可小心使用，若仍有漏电现象则应立即停用。
真空烘箱的加热器采用电热管直接置于工作室底部，所有的控制操作件、仪表、阀门、手柄都安装在箱体左侧面板上，使用方便。控温仪设定温度和显示温度均为数字显示，带有跟踪报警功能，真空烘箱具有控温准确、精度高等优点。
