真空烘箱能在较低温度下得到较高的干燥速率，充分利用热量，适用于对热敏性物料及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理，干燥过程中无任何不纯物混入，干燥物料的形成也不会损坏。加热方式有蒸汽、热水、导热油、电热几种。 现有干燥设备中多是对流传热干燥。热空气干燥的热空气和被干燥物料接触进行热交换以蒸发水分。实际应用时有单机使用，也有组合机使用，还有变形机型等。在干燥的同时，也完成了物料的转移，此类干燥设备的特征主要是没有传动部件。
干燥粉、粒、片状物料较普通的方式就是在颗粒表面施加热空气或气体流。通过的气流对物料进行传热，使水分蒸发。蒸发后的水蒸汽直接进入空气中被带走，对干燥系统中常用的干燥介质有空气、惰性气体、直接燃烧气体或过热蒸汽。该方法使热空气与物料直接接触，边加热边除去水分。关键是要提高物料与热空气的接触面积，防止热空气偏流。恒速干燥期间的物料温度几乎与热空气的湿球温度相同，所以使用高温热空气也可以干燥热敏性物料。这种干燥方法干燥速率高，设备投资少，但热效率较低。
当我们确定基本的选择方向后，就应该直奔目标产品，这时要注意一些细节，因为“细节决定成败”，细节问题不小心也不会买到中意的真空烘箱。
真空烘箱如何做好通电试验？
将选中的烘箱插上电源，先看电源指示灯是否点亮，然后测试烘箱升温是不是足够快。烘箱在烘烤时前都需要预热，因此预热时间越快也就越省电，质量好的烘箱只需1、2秒钟，而差一些的则需7、8秒钟，还要分别测试上下加热棒是否工作正常。
真空烘箱预热时只要看到加热管一会儿变红一会儿变黑就是说明温度达到要求了。
